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 < 花蓮扁食自己包,要吃多少有多少! >

 
我們全家都愛花蓮扁食,安安尤其愛
我們喜歡花蓮扁食那種簡簡單單的味道,沒有太多太複雜的調味
不需要加魚加蝦加韭菜,只要單純的原味即可,這麼單純的味道,為什麼在台北總是找不到?
是不是就是因為如此,花蓮扁食才更顯珍貴?

所以我們每次回到花蓮,總會去個幾次,非要吃到過癮才回家
才5歲的安安,甚至可以一個人吃到一碗



但總不能每次都到花蓮吃扁食吧?!回到台北怎麼辦?




媽媽的廚藝為什麼會進步?我說,根本都是孩子教的
為了滿足安安的味蕾
我稍稍揣摩花蓮扁食的作法,也上網抓了點資料,決定挑戰自己包扁食!
沒想到,還蠻成功的耶!
至少,我們全家人都愛吃


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【花蓮扁食 作法】 

材料:
豬絞肉( 請肉販絞兩次 ) 
青蔥
扁食皮 (就是大的餛飩皮)


作法:
1. 青蔥切細,放入豬絞肉攪拌
2. 放入少許鹽、雞粉、胡椒粉調味 ( 我都是把鼻子湊近聞味道,味道差不多即可囉 )
3. 然後就可以拿起扁食皮包扁食囉!


是不是出乎意料的簡單
我超愛的
好加在,我們全家都愛

 
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