欣賞原味主廚奧利佛的做菜方式 @ 【布。棉花】手作, 毛線娃娃, 帆布包

我喜歡「原味主廚奧利佛」的作菜方式
還是，國外的做菜方式都是如此？

夏天是主婦的惡夢
我走在豬肉、雞肉、魚肉、滿地髒水的市場裡，回來時早就汗水濕透
然後還要進入熱氣沖天的廚房料理午餐
瓦斯爐的大火搞得廚房更是火上加熱！
偏偏台式料理幾乎都是大火快炒、或是文火慢煨
就已經夠熱了，還要準備老爺最重視的熱湯...
等一切就緒可以上桌的時候，我也彷彿用鹹鹹汗水洗了一次澡

我欣賞原味主廚奧利佛的做菜過程
食材 -> 調味 -> 入烤箱 -> 完成！
就這麼簡單
完全不用火、不用快炒、不用吸油煙、不用汗水淋漓，過程優雅又輕鬆

生兩個孩子後的煮菜過程更是忙碌與狼狽
我必須在揚揚心情大好、願意自己玩的時候，趕緊切菜
然後在揚揚又開始抱著我大腿哭的時候，放下菜刀耐心安撫
切菜的時間拉長了三倍

必須算好時間才開始用大火快炒，不然等老爺回來菜都冷了

有時候快炒過程如火如荼進行中的時候，揚揚會抱著我的腿大哭
我一邊忙著不讓鍋中菜燒焦、一邊又要想辦法安撫楊楊、一邊還要阻止安安吃點心

有時候正當我忙著控制火侯的時候，安安因為揚揚搗亂他排好的火車尖叫大哭
我一邊出聲制止安安欺負揚揚、一邊抱起揚揚離開現場
空檔的時間，我要趕快回到瓦斯爐前顧好我的菜

我想讓全家人吃到健康安全的菜
想讓安安吃到媽媽煮的菜
但常常卻是把自己搞得狼狽不堪
安安實際上也沒吃多少
我飯後還要繼續處理洗碗槽裡滿滿的碗、滿滿的垃圾...

我還沒放棄！不然還真的不知道該吃什麼！

最適合我們家的做菜方式，我現在還在摸索

<有人幫忙照顧小朋友時，我所做的獅子頭料理>