【布。棉花】手作, 毛線娃娃, 帆布包

<包水餃的餡料太多了，拿來做成＂大＂餡餅>

高中畢業後，在新竹補習班待了一年

補習班旁邊有個老伯，總是推著一台車在那賣＂大＂餡餅

很大、很飽足，一個就可以吃很飽的那種

跟新竹市其他攤販賣的小餡餅比起來，整整大了三倍，口感更紮實

那是我當時最常吃的晚餐，好像是一個30元的樣子

重考的日子，三餐吃的隨便

也好在年紀輕輕，對吃的要求不太高，對美食的定義很模糊

印象中的新竹市，到處都在賣餡餅，總以為這是很平常的小吃

離開新竹後，才知道別的地方其實餡餅不好找

現在的新竹市，是不是還是如此？

好懷念新竹老伯賣的＂大＂餡餅，全新竹再也找不到第二個人賣他這種大餡餅

十幾年過去，老伯應該也不在了吧

大餡餅成了雅米記憶中的味道，跟好多其他東西一樣，都成了回憶了！

這次的水餃餡料準備的太多

水餃皮包完後，還有半鍋餡料，該怎麼辦呢？

雅米上網找餡餅皮的製作方式，依樣畫葫蘆的做了兩個＂大＂餡餅

總算是把記憶中的味道稍稍做出來了七、八分（甚至連焦焦的外皮也不小心做了進來：D）

硬是把雅米記憶中的味道，也塞進安安、揚揚的記憶裡：Ｄ

這餡餅皮桿得太厚了一點，好難煎～

原本的水餃餡料裡，雅米另外加上切碎的冬粉

這餡料拿來當水煎包內餡也可以

盤中的大小，就是雅米重考時＂大＂餡餅的大小

十八、九歲的年輕雅米，都吃得好撐了

現在才小一的安安，當然是吃不完

依他吃完半個+半個的半個，這樣的程度來看

安少爺還蠻喜歡這味道的～

如果再調製出老伯的那味醬料，皮再桿得薄一點

味道會更對

安安、揚揚對這味道的連結，不如雅米的連結深

一道料理，可以讓人回憶起一個情境、一些人、一些事

電視上主角吃了一道料理便淚流滿面，這個情節一點也不誇張

好奇妙的聯結

雅米居然可以用自己的雙手，做出十幾二十年前的味道，也算是幸福吧～