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< 用麵包機來製作香柚磅蛋糕，好像沒有想像中方便捏 > <  >

揚揚吵著要吃蛋糕，所以我用HBK-151麵包機製作了香柚蛋糕

不得不說說，用麵包機來製作蛋糕，好像沒有那麼方便捏！

除了麵粉攪不均勻以外
還必須抓準時間，提前半小時強迫出爐

不然就會烤出下面這張慘樣出來！




上次雅米天真的照著精工麵包機上的說明
所有材料丟丟進去後，便輕鬆愜意的等蛋糕出爐
沒有幫忙麵包機攪拌麵粉、也沒提前出爐
結果出來的磅蛋糕，硬梆梆，連餵魚也沒辦法




這次的磅蛋糕，參照的是外面書上的食譜
只不過雅米把香橙，改成香柚了

之前雅米家的柚子過剩，雅米把其中兩顆不甜而滯銷的柚子拿來熬煮成香柚果醬
這下拿來烤蛋糕剛剛好^ ^
雅米最喜歡自己熬煮果醬了，我解決了多餘的食材、家人賺到了健康！
而且果醬超級好用的，配吐司、泡茶、烤蛋糕，好用！




1 斤的蛋糕粉對麵包機來說，好像少了點
因為邊邊的麵粉始終攪拌不到，必須人工這邊攪攪、那邊攪攪
要是有暫停鍵就好了，這樣，人工攪攪的時候，我的刮刀才不會跟麵包機的刮刀打架

不過整體來說，有麵包機幫忙攪拌還是好的
因為在麵包機攪拌的同時，雅米可以繼續過篩麵粉、準備其他食材
把麵包機當作自動打蛋器就是了！

另外，提前半小時出爐簡直就是重點中的重點
這時候出來的蛋糕，鬆軟的剛剛好
外緣脆脆的、裡頭軟軟的，好好吃阿：D


【雅米心得】
此次做法是參照「百變麵包機」這本書裡的柳橙磅蛋糕製作的
不過，120g的糖分太甜了
再加上香柚果醬，這蛋糕更甜了！這樣對身體可不好
糖分應該可以減為80g才對

下次再試試