【布。棉花】手作, 毛線娃娃, 帆布包

      
 
< 沒有檸檬的檸檬奶油磅蛋糕 >

買了一本書：烘焙新手必備的第一本書
並馬上試做裡面的「檸檬奶油磅蛋糕」

因為沒有書上說的長方形烤盒、沒有檸檬、不想照書上說的「隔水加熱」
所以雅米更改了一點配方、修改了一些方法，亂做一通的做了「沒有檸檬之檸檬奶油磅蛋糕」：D




實在不想另外花錢買長方形烤盒，所以雅米用既有的杯子蛋糕烤盤代替
雅米最喜歡烤出來略為焦黃的外表，有點脆脆的，好好吃




磅蛋糕就是這樣吧？！內在是比較紮實的口感，跟海綿蛋糕不太一樣
雅米有些擔心太紮實，所以偷偷加入泡打粉1.5匙，企圖讓蛋糕膨鬆些
還為了讓安安更有參予感，所以準備了一些葡萄乾，交給安安擺放




本來以為會失敗的，結果卻出乎意料之外的成功！哈哈

雅米完全發揮了雙子座不拘小節的個性，把書上的複雜方法亂改一通
省略了不少步驟，甚至連書上密密麻麻的說明文字都沒看完就動手做了

趕快記錄下來，也是分享、也是方便自己下次參考
因為沒有檸檬、雅米又多加葡萄乾、然後又是用杯子蛋糕烤盤
所以姑且修正名稱為【葡萄奶油杯子磅蛋糕】好了



【葡萄奶油杯子磅蛋糕】
材料：

雞蛋2個
細砂糖100g
低筋麵粉100g
有鹽奶油100g
葡萄乾若干
泡打粉1.5匙
牛奶60cc
6入杯子蛋糕烤盤

作法：
1. 雞蛋、奶油放室溫
2. 麵粉類過篩
3. 用打蛋器先將雞蛋打發 -> 加糖 -> 加麵粉 -> 加入所有東西
4. 烤箱170度預熱10分鐘 -> 然後將麵粉糰放入杯子蛋糕烤盤(約8分滿) -> 烤約40分鐘



雅米筆記：

這樣就會是表面略微焦黃的葡萄奶油磅蛋糕囉：D

本來雅米擔心會烤出太多蛋糕，所以將材料中的分量一一減半，做出了４個杯子磅蛋糕
但這樣的數量太少了些
所以下次再做的時候，分量應該可以不要減半