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<紅蘿蔔果乾吐司>
布棉花家的烤箱溫度似乎不夠
常常照著書上的時間來烘烤,卻總會面臨到烤不熟的窘境
不想另外添購新烤箱,再加上功力不足不會看麵糰到底有沒有熟的情況下
只好更加以好好利用麵包機
先是利用HBK-151麵包機來攪拌麵糰+發酵
然後取出手工繼續揉,將過多的空氣擠出 & 麵團定型
再放回麵包機烘烤
非要這樣的高溫,才能真正如書上所寫的烘烤時間
這次布棉花家出爐的是紅蘿蔔果乾吐司
布棉花依照書上的指示,確實的將水用紅蘿蔔汁來代替,而且還是含渣的紅蘿蔔汁
太過真材實料的結果,就是大小少爺完全不捧場 > <
這紅蘿蔔果乾吐司,造型100、顏色100,但挑食的大小少爺給我打了0
不吃就是不吃,嚴格得很
... 下次還是別用太多紅蘿蔔的好~
這樣圓滾滾的蔥花麵包,就不能用麵包機來烘烤了
好在已經記下布棉花家真正需要的烘烤時間
這烘烤時間,只適用布棉花家
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